Petits hommes d’épices

Noël approche, la nuit tombe vite, il fait froid et humide et vous préférez rester tranquillement bien au chaud à la maison.

Peut-être avez-vous des enfants qu’ il faut occuper… Après avoir décoré le sapin, fait la lettre au père Noel, écouté et dansé sur les chants de Noel … vous êtes à court d’idées ou tout simplement vous aimez cuisiner, alors je vous propose une recette facile à réaliser, rapide, économique et savoureuse… à partager.

Ingrédients  pour une trentaine de petits hommes d’épices ou 10 grands

• 1 œuf
• 100g de miel doux
• 100g de beurre ramolli coupé en morceaux
• 2 c à café de mélange 4 épices
• 1 c à café de cannelle
• 50g de sucre roux
• 300g de farine

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Les étapes de la préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Tamiser les ingrédients secs.

Ajouter le beurre ramolli et battre jusqu’à obtention d’un mélange sableux.

Incorporer l’œuf battu et le miel et travailler jusqu’à ce que la pâte forme une boule.

Sur un plan légèrement fariné, étaler la pâte sur 1/2 cm d’épaisseur.

Découper des bonshommes à l’aide d’un emporte-pièce.

Déposer les biscuits sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson en silicone.

Faire cuire 7  à 10 min, le temps que les biscuits commencent à dorer.

A la sortie du four, les laisser refroidir sur la plaque pendant quelques instants. Il faut faire attention car ils sont fragiles tant qu’ils sont chauds.

Et pour la décorationn  qui rendra vos petits bonhommes uniques:

Préparer un glaçage : battre un blanc en neige et ajouter progressivement du sucre glace. Le mélange devient crémeux et assez épais. Utiliser une poche à douille pour décorer les bonshommes avec le glaçage.

On peut également utiliser des « minis smarties », ou petites perles ou paillettes de confiserie (à ajouter sur les bonhommes avant cuisson).

Laissez-vous aller dans votre créativité !

Glissés dans des sachets de cellophane, vos petits bonhommes feront de délicieux petits cadeaux de Noël…

Bonnes Fêtes !